С О Л Е Н А Т О Р Т А (Бела солена торта)

-3 јајца се матат и се додава 1 лажица зејтин, 1 лажица млеко, 3 лажици брашно, со 1/3 од пециво.

-Ова се пече во округла тепсија број 28.

-(Се прават 3 кори)

Ф И Л

-се сецка шунка, кашкавал, сирење, кисели краставички и се меша со кисела павлака.

-Се мачкаат корите со мајонез и се филуваат првата и втората а од озгора се мачка со :
2 павлаки а може да се украси со рендан кашкавал или друго.

П И Т А С О П Р А З

-700-800 гр. брашно се замесува со млака вода, се става 100 гр. зејтин и 1 лажица сол.

-се дели на два дела а потоа првиот дел се дели на 10 мали топчиња, секое топче се

замесува и се развива помала кора која се мачка со маргарин и така со сите 10 топчиња

при што корите се ставаат една врз друга сите 10 во чинија и се ставаат во фрижидер.

-исто се постапуа и со другиот дел и се става во фрижидер додека се направи филот.

Ф И Л

-се пржи праз со зејтин и кога ќе се олади се додаваат 4 јајца, сирење и малку јогурт или

млеко за филот да биде течен.

-од првиот дел се сучи кора колу плехот и малку да има за виткање. Се попрскува со

зејтин и се става филот.

-се сука и другиот дел во голема кора, се витка со сукалото и се става врз филот збрчкана

-се виткаат витките, се попрскува со зејтин и се пече на 200 околу пола час.

Солена салата(ролат)

1/4 л вода

120 гр зејтин

170 гр брашно

4 јајца

Водата зоврива со зејтинот и се вади од оган

се додава брашнотоа кога ќе се олади се

додаваат едно по едно јајцата

Се става во четвртаст подмачкан плех и се пече

Се вади и веднаш се става на влажна крпа

Фил

300 гр шунка

500 гр сирење

3-4 кисели краставички

ситно сецкан магдонос

1-2 кисели павлакиили крем сирење

Со ова се филува кората,се витка во ролат и

се остава во крпата да постои

Се украсува со мајонез и павлака

Ќофтиња

1/2 кг мелено месо се меша со 1 јајце ,1 лажица брашно

1 рендан морков, 1 лажиче сол и зачини по желба

1/4 чаша вино и се прават ќофтиња кои се редат во подмачкана тепсија

а потоа се пржат.
Уште подобро е ако се стават на плех обложен со хартија за печење и се стават во загреана рерна на 200 степени и се печат околу 40 минути.

Соленки на тост

1 маргарин ( омекнат)

1/4 л зејтин

1/4 л млеко

2 јајца

2 пецива

800 гр брашно

100 гр сусам

100 гр рендан кашкавал

1 лажиче сол

Се меша со дрвена лажица

Се прават топчиња колку орев

се ставаат на тостер и се печат

додека не се зацрвенат

Соленки

1 кг брашно,1 пециво

1 јајце

1 маргарин(или путер)

1 стасан квасец

1 чаша зејтин

1 чаша млеко

1 лажица сол

Се меси, се сучи, се мачка со жолчка

се прска со сусам,се сече на ленти и

се пече во подмачкана тепсија

Палента

Стави прво да зовријат

4 чаши вода во кои се додава малку сол и 1 лажица зејтин
 Потоа додавај постепено 1 чаша пченкарно брашно 

и при тоа мешај додека се згусне т.е 2 минути.
Добро е да се измеша во брашното еден дел гриз,а за да не се згрутчува добро е да се додава брашното малку пред да зоврие водата.

Погачици со сусам

Се замесува

1 кг брашно

2 коцки стасан квасец

600 гр млеко

3 лажици шекер

1 лажица сол

9 лажици зејтин

(кисне пола саат)

Се прави кора (1,5 см дебела)

Се вадат со чаша погачици

Од горе жолчка и сусам

Се печат 25 мин на200 °

Кифлици

Се замесува:

1 кг брашно ,1/2 л млеко (од него пола чаша се затоплува малку да стаса со квасец + 1лажица шекер +1 лажица брашно)

15 лажици зејтин

2 лажици шекер

1 лажица сол

1 јајце

Се остава пола саат да порасне и се размесува

Се прават топчиња кои се расукуваат малку,

им се става фил од сирење помешано со јајце и се виткаат кифли кои се ставаат во подмачкана со зејтин тепсија и се печат 20 мин на 200 степени .

Може од горе да се премачкаат со жолчка,да се попрскаат со сусам и да им се стави малку путер.

Мекици

Се замесуваат

3 цели јајца,1 лажица(супена)ракија,

1 квасец свеж од 40 гр кој се става во млака вода

со малку шекер и брашно и се чека да нарасне

1/2 пециво ,1 кг брашно

1/2 литар млака вода,100гр млеко

1 лажица шекер,1/2 лажица сол

2 пати да се размеси тестото и трет пат кога ќе скисне

се пржат мекици

Колач со праз

Се матат 4 јајца и се додаваат матејќи по овој редослед

1/2 чаша зејтин

1 чаша јогурт

2 чаши брашносо 1 пециво

1 чаша рендано сирење

2 струка сецкан праз

Колач со сирење

Се матат 2 јајца и се додава матејќи 1/2 чаша зејтин

1 чаша јогурт.Се исклучува миксерот и се додаваат

2 чаши брашно измешано со 1 пециво,сирење,а може

и салама по желба.

Се пече во тепсија бр 24, подмачкана со зејтин и

попрскана со брашно