Кроасани

800 гр брашно,
200 гр јогурт,
200 гр слатко млеко,
2 јајца,
1 шоља (од кафе) зејтин,
1 квасец,
1 лажица сол,
1 маргарин.
Се замесува тесто кое се дели на два дела.Се прават два пати по 8 топчиња.
Се расукуваат корички и се мачкаат со маргарин.
Се редат едно врз друго и се расукува голема кора.
Се сече и се прават кроасани (кифли).
Во нив се става мармелад или еурокрем или сирење.
Се оставаат 2 часа да стасаат.
Се мачкаат со јајце од горе и се печат 20 мин на 180 степени.

ПОГАЧИЦИ

1 кг брашно,
4 јајца,
2 квасца диго во 1/2 кг млако млеко,
2 шољи зејтин,
сол,
маргарин.
Се замесува помеко тесто и се дели на 16 дела.
Се прави круг од 15 см и се премачкува со добро изматен маргарин кој се залепува со друг круг и се влече.
Такви дупли ќе станат 8.
Потоа секој дупли се мачка со маргарин и се залепува со друг дупли круг.
Ќе се добијат 4,потоа2 и на крај 1.
Тој се развлекува дебело колку 5 мм и се сече на квадрати.
На квадратите се става фил (сирење и јајца).
Квадратите се составуваат како триаголник и се ставаат во подмачкан плех за печење или плех обложен со хартија за печење.
Тестото не се кисне.
Ќе има околу 60 парчиња.

Солени стапчиња.

Се мати 300 гр свинска маст и се додава 1 цело јајце и една жолчка.Во 250 мл млако млеко се растопува пола пакетче квасец,се додава 1 лажиче шекер , 1 лажиче брашно и се остава да стаса.
Се мешаат состојките ,се додава брашно и се меси тесто ,но да не е многу тврдо.
Се прави четвртаста кора,се премачкува со белка,се става ким и се сече на парчиња и се пече на 180 степени.