Кифлици

 1 кг брашно,

1/2 мл млако млеко (од него малку се става со квасец за да стаса квасецот со 1 лажица шекер и 1 лажица брашно),

15 лажици зејтин, 

2 лажици шекер, 

1 лажица сол и 

едно јајце. 

Се замесува тесто кое се удара ( крени спушти 50 пати). 

Се покрива со чаршав и се остава да надојде додека се удвостручи. 

Се премесува и се вадат парчиња од кои се прават топчиња (околу 50 ќе има) 

Од секое се расукува коричка колку тацна, се става фил (обично сирење помешано со јајца или се премачкуваат со путер) и се завиткуваат кифлици кои се ставаат во

плех обложен со хартија или премачкан со зејтин. 

Се печат околу 23 минути на 200 степени.

 

Солен колач во мал калап

Потребно е:

1 јајце ,

50 мл зејтин,

240 мл кисело млеко,

180 гр бело брашно,

120 гр гриз,

1 пециво,

50 гр шункова салама,

50 гр сирење,

2 кисели краставички и

1 кисела црвена пиперка.

Се мати јајцето со миксер.

Се намалува брзината , се додаваат зејтинот и киселото млеко и малку се мати.

Се додаваат последователно останатите состојки матејќи со маталка.

(може само малку на крај да се мати со миксер)

Од горе по желба може сусам.

Се пече 35-40 мин на 180 степени.