Погача (посна)

1кг брашно
2 квасца стасани
600 ml млеко ( за посна вода место млеко)
3 лажици шекер
1 лажица сол
9 лажици зејтин
сусам

Се замесува тесто кое кисне 45 мин.
Се расукува во круг (може 2 помали погачи).
Се премачкува со зејтин и прска со сусам.
Повторно кисне да нарасне малку.
Се пече во подмачкана тепсија околу 30 мин.